"СОЛНЦЕ" В КОРЗИНЕ

Этой публикацией мы заканчиваем пока обзор сибирских сортов яблонь, рекомендуемых для любительских садов

Альберт Усов

"Сибирский сувенир" — этот чудесный продукт селекции гибрида Грушовки московской и Яблони ягодной получен в ЦСБС, районирован в Новосибирской области. Сорт "ранеточного происхождения" принадлежит к группе таких зимостойких "гвардейцев" сибирского сада, как Пальметта, Баганенок, Кулундинское, Даурия, Веселовка... За 25 лет Сибирский сувенир, который я вырастил от саженца, раскрыл предо мной все стороны своего стойкого, благородного и щедрого характера. За 19 лет товарного плодоношения Сувенир дал мне 630 кг яблок, т.е. средняя урожайность составила 33 кг в год. Хотя он по неопытности хозяина в 84-м году от перегрузки потерял пол-кроны, а затем после катастрофической зимы 84/85 гг. два года восстанавливался. Плодоносит Сувенир плотными обвисающими гирляндами ярко-красных удлиненных по форме яблочек на коротких плодоножках. Они так тесно облепляют ветви, что порой трудно отделить яблоко от "початка". Яблоки средней массой 21 г, максимальной — 40 г, достигают потребительской спелости в первой неделе сентября, когда наберут яркий сочный окрас, и вся крона начинает источать тонкий яблочный аромат, семечки при этом уже бурые.

Сорт скороплоден, регулярного плодоношения, плоды содержат 11% сахара, 1,5% кислоты, 1,3% пектина, богаты витаминами, хороши в переработке (компоты, пюре, повидло, сок, вино), для потребления в свежем виде хранятся лишь до октября. Сорт устойчив против парши, плодожорки. К началу товарного плодоношения (на 8–10 год) требует установки подпорок, чатал.

Высота кроны до 3 метров. Из-за высокой плодовой нагрузки крона "разваливается" вширь. По сведениям работников ботсада грызуны обходят этот сорт стороной...

"Сибирское зимнее"

Гибрид первого поколения Бельфлер-Китайки и Яблони ягодной, селекция ЦСБС. Этот сорт отличается от своих собратьев-сибиряков тем, что сочетает в себе все добродетели поздне-осеннего срока созревания: высокий процент сахара (12,5%), сбалансированную кислотность (1,54%), аромат, вкус и настоящую лежкость поздне-осеннего сорта (до марта–апреля) с отличной зимостойкостью Кулундинского или Сибирского сувенира.

Дерево — средней величины, не выше 3 м в зрелом возрасте. Крона с хорошим отхождением ветвей, при плодовой нагрузке обвисающая. Ветви гибкие, эластичные, до 11–12 лет не требует чатал-подпорок. Сорт скороплоден, но урожайность умеренная, хотя цветет буйно. В 10-летнем возрасте — 16–20 кг с дерева. Плоды — 22–30 г на длинной плодоножке, круглые, слегка ребристые, при созревании золотистого "солнечного колера" с розово-оранжевым штриховым румянцем.

Съемная зрелость плодов наступает 15–20 сентября. Вкус по органолептической оценке 4,5 балла. Мякоть сочная, плотная, ароматичная светло-кремового цвета. Яблочки так хороши внешне, что когда несешь корзину этого чуда, на вопрос: "Что у вас там?" хочется ответить: "Солнце в корзине!". Плоды высоковитаминны, богаты пектином. Хороши в свежем виде, причем дома можно при помощи холодильника растянуть это удовольствие до нового года. Варенье, джемы из них не имеют себе равных по качеству. По моим наблюдениям, дерево уязвимо для парши и требует весенней профилактики 3% БЖ или нитрофен. Грызуны "неравнодушны" к этому сорту. Требуется зимняя защита от мышей.