ФИТОСТЕРИНЫ В УЛУЧШЕННОМ ВИДЕ
В Кудряшах, на комбикормовом заводе, идет отладка разработанной в
Институте химии твердого тела и механохимии СО РАН технологии
приготовления биологически активных кормовых добавок для
животных.
Л.Юдина,
"НВС"
Разработчики технологии сразу оговариваются, что изначально такой
задачи — создавать кормовые добавки для сельского хозяйства, не
ставилось (существуют организации, где данной проблемой
занимаются вплотную). Но в ходе фундаментальных исследований, при
сопутствующих обстоятельствах, о которых будет поведано дальше,
случился такой весьма полезный поворот.
В Институте химии твердого тела и механохимии, в группе,
возглавляемой доктором химических наук Олегом Ломовским, ведутся
работы по программе комплексной переработки растительного сырья.
В ней несколько направлений, и задействованы разные
заинтересованные лица. Наиболее завершенный блок — получение
биологически доступных форм фитостеринов.
Основная нагрузка по решению проблем с фитостеринами легла на
плечи аспиранта Кирилла Королева.
С ним и побеседуем о продвижении фундаментальной работы в
практику.
— Кирилл, что подвело вас к данной проблеме?
— Вот уже третий год я работаю в институте, в группе Олега
Ивановича Ломовского. Главное направление академических
исследований — изучение реакционной способности молекулярных
кристаллов, а именно — кинетики и механизма химических реакций,
протекающих с участием твердых органических веществ.
Применительно к проблеме изготовления биологически активных
препаратов весьма интересными оказались фитостерины. По ходу
работы появилась задача перевести их в биологически доступные
формы, то есть в водорастворимое состояние. Нашли очень
эффективное решение — сделать это в условиях механохимического
воздействия. В институте созданы активаторы нового типа,
обработка на которых придает веществам совершенно другие
свойства.
— А почему надо создавать растворимые формы фитостеринов?
— Здесь все дело в транспорте. Надо донести до живой клетки
ориентированные на нее полезные качества, значит, облечь вещество
в биологически доступную форму. Задача была выполнена.
— А как развивалась ваша работа?
 |
| О.Ломовский, В.Саленко и К.Королев на отладке
активатора. |
— Разработка технологических основ производства кормовых
добавок, действующим началом которых являются фитостерины, велась
совместно с ООО "Бизар" (руководитель —выпускник НГУ, кандидат
химических наук Вячеслав Саленко). "Бизар" профинансировало
развитие работ. После изготовления опытной партии мы смогли
провести биологические испытания в НИИ животноводства СО РАСХН.
Результаты оказались впечатляющими. На одном из
научно-производственных совещаний, которые периодически
проводятся администрацией области, доложили о разработке
технологических основ приготовления кормовых добавок. И директор
Кудряшовского комбикормового завода Сергей Подойма проявил
интерес к новой технологии.
— Какую перспективу увидел он, какие проблемы собрался решить с
помощью ученых?
— Кормовые добавки, получаемые по данной технологии, являются
экологически чистыми препаратами, стимулируют рост животных,
положительно влияют на иммунный статус живого организма. Кроме
того, что особенно важно, новая технология органично вписывается
в производственный процесс приготовления комбикормов и различных
добавок к ним.
— В каком состоянии дела на сегодня?
— Идет отладка технологии. Опытная линия в Кудряшах
подготовлена. Сейчас в институте занимаемся активатором, нужно
"настроить" аппарат на соответствующую производительность. Как
только активатор подготовим, линию запустят. Уверены — эффект
будет тот же, что и при биологических испытаниях: животные
получат полноценные добавки к кормам.
— Кирилл, какие полезные мысли вынесли вы в итоге выполнения
данной работы?
— Чрезвычайно важно взаимопонимание коллег и желание завершить
начатое, несмотря на все сложности. Несомненно также и то, что в
настоящее время на рынке ителлектуальной собственности происходит
столкновение интересов коммерческих структур и
научно-исследовательских организаций. Умение согласовывать эти
интересы в итоге сопровождается финансовыми вложениями, помогает
переходить в ведении работ от этапа к этапу, и, в конечном итоге,
завершить дело. Считаю, что в нашем случае политика
взаимоотношений с коммерческими структурами была выстроена
грамотно. И очень содействовал работе тот факт, что велась она
при одобрении и поддержке властей области.
Фото В.Новикова, "НВС".
стр. 7
| 
